お取り寄せ麺第二段 [半田手延べめん オカベの麺]

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「いつもくろかめブログを読んでいただきありがとうございます。」

先日の小嶋屋のへぎそばに続くお取り寄せ麺第二段はもちろん・・・

オカベの麺

べる
べる

でた!おでのオカベ!

しぇりー
しぇりー

あーしのオカベやでーーー

くろかめ
くろかめ

べるもしぇりーも大好きやもんねーオカベの麺

やっぱ夏はオカベの麺がないとねー

いやーこれ食べると他の素麺は「食べたくない」

オカベの麺(コシの強さ・のど越しか半端じゃない。徳島・半田手延麺)
うどんと言うにはやや細い、そうめんと言うにはやや太い、小麦の中心部と自然塩にこだわった手延めん。手延めん、手延うどん、手延そばをお買い求めの際は、こちらのオカベネットショップへ!

株式会社オカベ 森岡さんの印入り 笑

オカベの麺を長年愛して食べていますが、これがほんと美味しくて・・・

「オカベの麺」は、太さ1.3mm~1.6mmと普通の素麺より少し太めで、この太さが「オカベの麺」独特の“コシの強さ”を味わうには丁度良い太さなのです。

オカベの麺HPより

「そうめん」と「うどん」の間ぐらいの絶妙な太さでほんと衝撃的な美味しさです。

ゆがいたあとのてり・ツヤが最高なんです。

「へぎそば」と「オカベの麺」これで今年の麺が揃った!

もちろんわが家はヤマモリの缶つゆで!

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半田の手延べ麺

約300年の歴史のある半田素麺は、三輪素麺で知られている奈良から紀伊水道を渡り、吉野川をさかのぼって物資を運んでいた頃、お腹をすかせた船頭さんが食べ応えのあるよう少し太めに作ったのが原型とされていたので、半田の手延麺は、素麺より太く、うどんより細い、中間の太さになったといいます。その丁度良い太さに、食べごたえがるからこそ、オカベがこだわったのは、麺のおいしさに欠かせない「小麦」「塩」「水」。そのどれが欠けても美味しい麺にはなりません。小麦は麦の中心部を使う高級小麦を使用。お米に例えるなら、大吟醸に使う部分です。これが雑味のない甘みを生み出します。水は、備長炭と麦飯石(ばくはんせき)の中で一晩中循環させた軟水でまろやかに仕上げ、「伯方の塩」を使った塩水を使用しています。

HP

美味しいモノを食べるってほんと幸せですねー

オカベの麺オススメです。

コメント

  1. リョウコ より:

    オカベの麺てそんなに美味しいんですね。まだ食べた事なくて…気になってきました💦べるしぇりちゃんたちも大好きだなんて益々気になってきました。

    • くろかめ くろかめ より:

      こんばんは!オカベの麺ほんと美味しいのでオススメですよーーーべるしぇりも大好きです!今日も食べましたー

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