お取り寄せが届いた[小嶋屋総本店布乃利へぎそば]

「いつもくろかめブログを読んでいただきありがとうございます。」

注文していた大好きな小嶋屋のへぎそばが届いた。

いやー嬉しい！

それも30袋つゆなし

越後魚沼小嶋屋総本店布乃利へぎそば
1. 毎年お取り寄せ確定な麺と言えば
  1. 蕎麦は「へぎそば」
  2. 素麺は「おかべ」

越後魚沼小嶋屋総本店布乃利へぎそば

自分で注文してても大好物が届くと嬉しい笑

今年も冷たい麺が食べたくなる季節になってきましたねー

毎年お取り寄せ確定な麺と言えば

蕎麦は「へぎそば」

つゆは「ヤマモリ名代蕎麦つゆ缶」

ヤマモリ名代そばつゆ缶195g ×15本

昭和48年発売の「名代」ブランドのロングセラー商品です。使いきりタイプの缶入り(195g)の本品と、400mlペットボトル・お徳用500mlペットボトルの品揃えです。濃い香りの本鰹と力強いコクの宗田鰹と返し醤油とが融合しあい、こなれたまるみのある味わいが特徴です。 100mlあたり:エネルギー48kcal、たんぱく...

素麺は「おかべ」

つゆは「ヤマモリ名代そうめんつゆ缶」

Amazon | ヤマモリ名代そうめんつゆ 195g×30本 | ヤマモリ | めんつゆ通販

ヤマモリ名代そうめんつゆ 195g×30本がめんつゆストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料（一部除く）。

と・・・

興奮してきましたが・・・

へぎそばに話を戻そう！

小嶋屋総本店公式サイト

新潟へぎそばの老舗「小嶋屋総本店」の公式サイトです。そばのつなぎにフノリ（海藻）を使用し、ツルツルとした食感と強いコシが特徴の「へぎそば」を提供・販売し、現在までに5回の皇室献上の栄誉を賜りました。

「はごたえはうみのくさやまのくさたちのいのちなり小嶋屋のそば」

今は亡き、お世話になった一個上の先輩が好物だった「そば」との事で、以前に奥様から送っていただいてから、僕もハマったのがこの「へぎそば」

小嶋屋総本店初代・重太郎は、織物が盛んな土地柄から、いつでも手に入る布海苔に着眼し、それをつなぎに独自のそばを生み出しました。そして絹糸の束「おかぜ」をイメージして、「へぎ」という器に盛り込んだのです。
重太郎はきっと、綺麗な絹糸を時間をかけて織り上げるという「手仕事」に感銘を受けたに違いありません。
挽きたて打ちたてを茹で、冷水で引き締めたそばは“へぎ”に盛られ、流れるような曲線を描きます。これはまた、火焔型土器の渦巻き文様にも見えないでしょうか。縄文芸術や織物文化が育まれた町で、そば打ちに精進してきたそば屋ならではの、美しい意匠です。
小嶋屋総本店HPより